Albugnano DOC
2024
2024
Une interprétation contemporaine de l'Albugnano qui révèle un Nebbiolo frais, accessible et prêt à être dégusté. Élaboré pour exprimer le caractère le plus vif et dynamique de l'appellation, il allie élégance, équilibre et une véritable identité territoriale. Doté d'une belle structure et d'un excellent potentiel de garde, il peut être apprécié dès aujourd'hui ou conservé en cave jusqu'à cinq ans après la vendange, gagnant ainsi en complexité.
Variété
AlbugnanoAnno vino
2024Alcool
13,5%Typologie
RougeRégion
PiémontTempérature de service
16°CA déboucher jusqu’au
2029Culture
ConventionnelleNotes de dégustation
Robe rouge brillante. Le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges, de rose et de violette, relevés par de délicates notes épicées. En bouche, le vin est frais et harmonieux, avec des tanins fins et bien intégrés, et une finale élégante et persistante.
Vinification
Les raisins sont délicatement foulés et égrappés avant la vinification. La fermentation s'effectue en présence des pellicules à température contrôlée, avec une macération préfermentaire à froid partielle afin de préserver l'intégrité du raisin et ses arômes primaires. Le vin est ensuite élevé pendant environ six mois en tonneaux de chêne français, puis affiné en bouteille avant sa commercialisation.
Accords mets-vins
Vin particulièrement polyvalent, il accompagne harmonieusement tout un repas, de l'entrée au plat principal. Il se marie parfaitement avec les pâtes fraîches aux œufs, y compris les pâtes farcies, les rôtis de viandes blanches et rouges, les ragù de gibier, ainsi que les fromages affinés et les fromages à pâte persillée.
Retroetichetta
Produit et mis en bouteille par Balbiano Melchiorre snc
Andezeno (Turin) – Italie
Contient des sulfites
0,75cl
13,5% vol.
